En esta nueva edición se han superado las 80.000 consumiciones. Una cifra récord que demuestra la aceptación entre los vecinos de esta iniciativa puesta en marcha por primera vez durante la pasada legislatura con el fin de revitalizar la hostelería del municipio. "El Capricho de Bucay" compuesta por una base de patata, berenjena, y pisto, coronada con un trozo de solomillo y decorada con salsa de mostaza dulce ha conseguido la máxima puntuación con un 4,57 sobre un total de 5 puntos. Se puntuaban diferentes aspectos como la cantidad, presentación, calidad y elaboración. Además, el segundo y tercer puesto han recaído en el Pub Irish Abbey con "Bocado Irlandés" y en la cervecería Téllez con "Exquisitez de pato a la huerta dulce", obteniendo una nota superior al 4 sobre los cinco puntos máximos posibles. Esta cuarta edición de la feria ha batido todos los récords de participación, mostrándose como una excelente actividad para dinamizar el sector hostelero de la ciudad que emplea a cientos de personas.
La tapa "El Capricho de Bucay" del bar Bucay ha sido la vencedora de la cuarta edición de la Feria de las Tapas "Torrejón se DesTapa", lo que supone su participación en la Feria de la Tapa de Madrid, junto a los mejores hosteleros de toda la Comunidad. En esta ocasión miles de torrejoneros y visitantes degustaron las deliciosas tapas que para la ocasión prepararon los 41 establecimientos participantes en la muestra y más de 80.000 consumiciones fueron servidas durante todo el fin de semana que transcurrió del 23 al 25 de septiembre. Torrejón es conocido en la Comunidad de Madrid como un gran referente gastronómico. Sin lugar a duda, el Fin de Semana de las Tapas es el fin de semana en el que los hosteleros de Torrejón sirven más consumiciones y captan nuevos clientes. Este hecho provoca que se dinamice la economía local, que se conserven puestos de trabajo y se genere riqueza en el municipio", indicó el alcalde, Pedro Rollán.
En este sentido, el concejal de Empleo, Hacienda y Universidad, Ignacio Vázquez, recordó que "esta iniciativa es fruto de la firme apuesta del Gobierno municipal por la promoción del sector hostelero local gracias al cual Torrejón es conocido en toda la Comunidad de Madrid y de gran parte de nuestra geografía y fuera de ella dado el ambito industrial de nuestra ciudad".
